"Cá tai tượng chiên xù " Chỉ giúp em cách làm đi ?

Nguyên liệu: - 1 kg cá tai tượng - Khế, chuối, dứa, rau các loại, bánh tráng và bún Thực hiện Cá tai tượng sống làm sạch, bỏ mang ruột, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho cá bớt nhớt, để ráo nước và chiên vàng đều (chảo nhiều dầu để cá mau chín) và xù đẹp. Món này cuốn ăn kèm với rau sống, bánh ráng và bún. Chấm với mắm nêm. Chế biến mắm nêm: Băm nhỏ dứa (1/4 quả), ớt, tỏi rồi bỏ vào chén mắm nêm đã chưng cách thuỷ với chút đường, bột ngọt và ít nước sôi