Những thực phẩm không tốt cho trí não của bé ?
Nếu bổ sung hợp lý những loại thực phẩm có ích thì cơ thể và trí não của trẻ sẽ phát triển toàn diện. Ngược lại, nếu không lưu ý khi chọn lựa thực phẩm,để bé thích ăn gì chiều nấy, sẽ gây tác hại không nhỏ đến trí não của trẻ.
Vì vậy, các bậc cha mẹ cần biết thực phẩm nào gây hại và tránh dùng cho trẻ:
1. Thực phẩm quá mặn
Những loại thực phẩm chứa quá nhiều muối sẽ gây ra bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch, hơn nữa còn làm tổn thương huyết quản, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho các tổ chức ở não, gây ra tình trạng thiếu máu, thiếu dưỡng khí ở tế bào não, dẫn đến trí nhớ bị giảm sút, phản ứng chậm chạp.
Đối với người trưởng thành, chỉ cần dùng dưới 7g muối/ngày, trẻ em nên giới hạn trong khoảng dưới 4g/ngày. Trong bữa ăn cho trẻ, cần hạn chế những loại thực phẩm nhiều muối như cải muối, cà muối, thịt muối, cá khô, mắm, chao, tương hột...
2. Thực phẩm có quá nhiều bột ngọt
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, nếu vào giai đoạn cuối của thai kỳ mà thai phụ thường xuyên dùng bột ngọt, sẽ gây ra tình trạng thiếu kẽm ở thai nhi; trẻ dưới 1 tuổi dùng quá nhiều bột ngọt có khả năng gây ra tình trạng hoại tử của các tế bào não. Theo Tổ chức Y tế thế giới, đối với người trưởng thành mỗi ngày không nên dùng quá 4g bột ngọt, thai phụ và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi được khuyến cáo hoàn toàn không nên dùng. Trẻ trên 1 tuổi cũng hết sức hạn chế những loại thực phẩm nhiều bột ngọt.
3. Thực phẩm oxy hóa chất béo
Nên hạn chế cho trẻ ăn các loại thịt cá được ướp muối, sấy khô, cá hun khói, những loại thực phẩm được chế biến bằng cách đun nấu ở nhiệt độ cao (từ 200 độ C trở lên), hoặc phơi nắng trong khoảng thời gian dài,... vì đây là những nguồn thường xảy ra quá trình oxy hóa chất béo. Chất béo bị oxy hóa có thể gây tổn thương đến sự phát triển của đại não, khiến cho não sớm "già cỗi", chậm chạp.
4. Thực phẩm có chứa chì
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, chì có thể giết chết các tế bào não, làm tổn thương đại não. Bắp rang (bỏng ngô), trứng muối, bia... là những loại thực phẩm có hàm lượng chì cao, nên lưu ý hạn chế cho trẻ ăn.
5. Thực phẩm chứa nhôm
Thường xuyên cho trẻ ăn các thực phẩm có hàm lượng nhôm cao sẽ khiến trí nhớ giảm sút, phản ứng chậm chạp, thậm chí còn gây ra chứng đần độn. Nhôm thường có nhiều trong những loại thực phẩmchiên rán như bánh quẩy, bánh tiêu...