Cốm trộn dừa làm thế nào nhỉ?
Huhu món này em ăn trong nam một lần ra Bắc sẵn cốm mà cũng không biết đường làm để thưởng thức, hôm nay tiện hỏi về chế biến món ăn nên hỏi luôn các bác có ai biết làm thì chỉ em với nhé! Nếu không chê tài cán em thì em sẽ hậu đúng bằng món cốm trộn dừa mọi người cho em công thức[:P]
Còi lười
Trả lời 16 năm trước
Em xem trong sức sống mới thấy hướng dẫn thế này chị thử làm nhé!
Nguyên liệu: 500 g cốm dẹp, xả nhanh qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn, để ráo. 300 g dừa trắng nạo, 200 ml nước cốt dừa, 250 g đường cát trắng, lá dứa hoặc vani,
Cách làm: Lá dứa, rửa sạch, xắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước, lược lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa và đường vào nồi nấu lửa nhỏ cho tan đường. Cho nước lá dứa vào nước cốt dừa, khuấy lên, tắt bếp.
Rưới hỗn hợp nước dừa từ từ vào cốm, vừa rưới, vừa trộn đều cho hạt cốm nở, mềm.
Sau cùng trộn dừa vào cốm.