Hỏi cách làm xoài dầm?

Mình chẳng có công thức cụ thể, toàn ước lượng, nếm cái nước chảy ra là biết vừa hay chưa, xoài chua nhiều thì lượng muối đường nhiều hơn, cho đường vào trước để miếng xoài đỡ ngấm vị mặn khó ăn. 1 phần muối thì 4 phần đường. Cái này cũng như pha nước chấm, người làm ngon người làm dở, thôi thì "trăm hay không bằng tay quen". Các loại quả khác có thể dầm là cóc, ổi, me, khế, sấu chín....

don gian thoi bban lam theo nha thanh phan gom co xoai chin got vo cat thanh nhung hinh vuong nho chac ai cung bit con ji tiep theo cho sua dac, sua tuoi,duong nuoc,mot chut nuoc loc va it da xay nua la xong

[:-P]don gian thoi bban lam theo nha thanh phan gom co xoai chin got vo cat thanh nhung hinh vuong nho chac ai cung bit con ji tiep theo cho sua dac, sua tuoi,duong nuoc,mot chut nuoc loc va it da xay nua la xong Ngày gửi: 22/04/2009 - 19:00 akak. lam` theo bac' nay` co' ma`..." di ngoai` ra nuoc' " [=))][=))][:))] chi oi. trheo em thi`..cho it' xoai` gan` chn' vao`..xoai` " u*o*ng " y' chi. roi` bo? duon` vao`..c' ti' ot' th` lam` ti'..cho ti' muoi'..hinh` nhu* the'...nhung van do~ hon cach' lam` cua? ong anh kia...[=))][:-P] Playb0y810

Tui đây là "Đàn Ông" nhưng đọc câu hỏi này cũng xin góp ý kiến dùm "Bà Xã" tui như sau : - Cho Đường vào Chén + Nước Mắm + Ớt = gia vị chấm Soài Sống cực "HOT", Bạn đã thử chưa ? [:-w]

Xoài dằm cũng có nhiều cách làm, còn tùy vào mục đích, ăn chơi, mồi nhậu, hay để ăn cơm, ...... nói chung chung quá, hok biết đường mò [:-/]

Mình làm món này hoài nhất là xoài và cóc. Cách làm

1. Bạn nấu ít nước 1kh thì 250ml cho sôi tim ( đừng cho sôi quá) bỏ vào 500g đường, tùy thít ăn ngọt ít hay nhìu có thể thêm bớt, cho đến khi phần nước đường hơi sệt lại 1 chút ( nước đường sệt làm cho xoài đậm đà hơn)

2. Ớt tươi bạn giã nguyễn ướp xoài, ướp 1 muỗng đường trước khi cho vào 1 muỗng cafe muối (bỏ muối trước xoài sẽ ko đc giòn)

3. Để hỗ hợp nước đường nguội lại, đổ vào xoài đã gọt sẵn, Ăn liền vẫn đc nhưng ko ngon bằng để 1 ngày

Bí quyết:

Mình hay mua ít cam thảo chừng 5k, cam thảo giúp xoài giữ đc vị ngọt thanh sau khi bạn ăn xong. Và làm cho mùi vị xoài ngon hơn.

Đối với đường mình thường bỏ 200g vào thắng cho có màu nâu rồi mới đổ nước vào sau. Màu đẹp mà nước mau keo. Bạn có thể để xíu rừng nếu như bạn là ng hay đêm or những ng hay bị đau bụng

Chúc bạn thành công