Gỉ đường, mật đường- mật rỉ 5Kg

Giới thiệu gỉ đường, mật đường, mật gỉ đường

Gỉ Đường, Mật Đường, Mật Rỉ còn được biết đến với một tên gọi khá quen thuộc trong giới chăn nuôi gia súc là “ mật”.

Mật gỉ đường là một sản phẩm phụ của công nghiệp chế biến đường từ cây mía, củ cải đường…. Đây là chất lỏng ở trạng thái đặc sánh, khi nhìn bằng mắt thường và cảm nhận bằng tay thì trông có vẻ như một sự đàn hồi nhẹ để giải thích cho độ đặc này. Tùy vào chất lượng của mật gỉ đường mà trạng thái đặc hoặc chảy loãng sẽ khác nhau.

Trong 20 gam mật gỉ đường sẽ cung cấp 58 kCal năng lượng, 14,95 gam hợp chất hydrocacbon khác nhau, 3 loại đường: glucose, saccarose, fructose. Bên cạnh đó còn có một số khoáng như canxi, sắt, magie.

Mật gỉ đường có màu đen, nâu vàng, sắc đỏ nâu… trạng thái màu sắc của mật gỉ đường rất đa dạng tùy vào độ đặc của mật gỉ đường và nguyên liệu sản xuất.

Mật gỉ đường được thu hồi sau qúa trình đun nấu đun nấu nước ép của mía, củ cải đường… sau khi đun phần tinh thể đường được thu hồi và sản phẩm còn lại là mật.