| Loại sách | Nông, lâm, ngư nghiệp - Chăn nuôi |
| Tác giả | Nguyễn Chung. |
| Số trang | 96 |
| Kích cỡ | 13x19cm |
| Nhà xuất bản | Nông Nghiệp |
| Tìm theo vần | K |
| Hình thức bìa | Bìa mềm |
| Khối lượng | 110gr |
| Nội dung tóm tắt |
Cá lăng nha và cá lăng vàng là cá nước ngọt, họ nhà cá lăng có mặt ở hầu hết các thủy vực của Việt Nam, chúng sống và phát triển từ vùng thượng lưu sông Hồng đến vùng rừng núi Trường sơn, miền Đông Nam bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là cả bản đại thuộc khu hệ cá nhiệt đới sống ở vùng nước ngọt và nước lợ, là một trong mười loài cá đặc sản nước ngọt nhất và có giá trị dinh dưỡng cao của Việt Nam. Cá lăng chấm được xếp ngang với cá anh vũ loại cá quý hiếm của Việt nam. Cá lăng nổi tiếng loài cá có giá trị dinh dưỡng và thương phẩm. Cá thịt trắng nhiều nạc, dai giòn và có hương vị đặc trưng gắn kết với món chả cá Lã Vọng ở các nhà hàng sang trọng.
Hiện nay cá lăng nha là cá có giá trị thương phẩm cao được người tiêu dùng ưa chuộng và lại là cá nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao. Cá lăng ăn thức ăn viên, nuôi được trong nước tĩnh, cá lớn nhanh, hệ số chuyển đổi thức ăn tốt.
Cá lăng nha và cá lăng vàng đã được phát triển nuôi trong những làng bè trên sông Batanghari, nuôi ở Tây Java, ở Jakarta của Indonesia và cả ở Malaysia. |
