Mách bạn công thức làm bánh mì trứng bằng nồi cơm điện

1. Nguyên liệu:
- 250g bột mì số 13
- 150ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 5g men nở
- 40g bơ nhạt đun tan chảy
- 50g đường

- 2g muối
- Nồi cơm điện

2. Cách làm
Bước 1. Trộn bột
- Trộn đều bột mì, đường và muối trong một âu to
- Tiếp tục thêm men nở vào âu bột trộn đều

Bước 2. Nhào bột
- Tạo một chỗ trống ở giữa bát bột, đổ trứng đã đánh tan vào giưã, cho sữa tươi và bơ vào trộn đều.
- Nhào bột cho đến khi khối bột dẻo mịn, ấn xuống tạo thành vết lõm phồng.


Bước 3. Ủ bột
- Quét một lớp dầu ăn mỏng vào âu bột
- Dùng khăn ấm phủ lên mặt bát và ủ bột trong 1h cho đến khi bột nở gấp đôi

- Sau đó nhồi lại bột trong khoảng 3 phút rồi chia thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4. Nướng bánh
- Xếp các viên bột vào lòng nồi cơm điện
- Bật chế độ “cook” trong khoảng 10 phút và bật lại chế độ này khoảng 3 lần.

- Bánh chuyển sang màu vàng là bánh đã chín.