"Mùa đông gia đình tôi rất thích ăn lẩu vì vừa ngon, vừa dễ ăn và tiện lợi. Chỉ cần một nồi lẩu thôi với thịt, hải sản và rau xanh là cả gia đình có thể ngồi quây quần bên nhau cùng ăn uống chuyện trò mà lại ngon, đủ chất, không ngán. Mỗi khi ăn lẩu tôi thường mua rất nhiều rau xanh: rau muống, mùng tơi, rau cải ngọt, cải thảo, rau cần, cải cúc...Trong đó rau cải thảo là loại rau cả nhà tôi đều thích. Cải thảo là loại rau thuộc họ cải, lá dài, to ôm khít chặt vào nhau tạo thành từng bẹ. Khi ăn chúng ta có thể tách từng bẹ thái vừa ăn. Rau cải thảo ăn ngọt, giòn, mát, rau chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, ăn nhiều có thể phòng ngừa ung thư. Ăn rau sẽ bổ sung vitamin, giúp dễ tiêu hóa. Khi nhúng rau vào nồi lẩu quyện với hương vị chua cay của sa tế, gia vị và vị ngọt của thịt, hải sản ăn miếng rau đậm đà, ngọt ngậy vô cùng. Ngoài dùng để ăn lẩu, thỉnh thoảng tôi cũng luộc cải thảo, con tôi cũng rất thích ăn. Có lần tôi còn thử dùng cải thảo làm món kim chi của Hàn Quốc chồng tôi cứ tấm tắc khen ngon. Có điều cải thảo ăn lẩu thì ngon hơn là luộc và nên mua về dùng ngay khi rau tươi sẽ ngọt hơn."
