Lò Nướng Bánh Mỳ Tầng, Lò Nướng Bánh Mì Đối Lưu, Lò Nướng Bánh 3 Tầng 9 Khay Điện, Lò Nướng Bánh 2 Tầng 4 Khay Gas, Lò Nướng Bánh Tại Thăng Long - 0975512038 - Www.thanglongco.vn

Chào đón các bạn đến với trung tâm mua sắm thiết bị chế biến và đóng gói gói thực phẩm, lò nướng bánh mỳ và thiết bị làm bánh của Công ty CTCP ĐIỆN TỬ ĐIỆN MÁY THĂNG LONG

ĐC: Số 94, ngõ 1277 Giải Phóng - Q.Hoàng Mai - TP.Hà Nội 

Tel: 0462.884.585 (Nhận phản hồi về chất lượng sản phẩm và cung cách phục vụ)
Hotline: Mr. Bắc -  0975512038 (Để tư vấn hỏi đáp về sản phẩm và kinh doanh sản phẩm)

MÁY MÓC ĐẦU TƯ CHO LÀM BÁNH MỲ BAO GỒM (THEO TIÊU CHUẨN):

(Có thể sử dụng nhân công thay cho một số máy như: máy cán bột, máy chia bột, máy vê bột. Nhưng hiệu suất và chất lượng sản phẩm sẽ không tốt như làm bằng máy. Nếu mở một tiệm bánh chuyên nghiệp thì nên trang bị đầy đủ thiết bị này vì khi có máy móc làm vừa giảm được rất nhiều nhân công, dễ dàng kiểm soát số lượng nguyên liệu sử dụng, tránh thất thoát mà chất lượng sản phẩm lại rất tốt, đảm bảo bánh làm ra rất ngon và tính thẩm mỹ cao)

1. 1.  Máy trộn bột  (Máy nhào bột, máy đánh bột): Hiện trên thị trường có 2 dòng máy của Việt Nam và hàng Trung Quốc:

 Hàng Việt nam có ưu điểm là giá thành rẻ, công suất máy lớn (2.2 KW) đánh bột nhanh tuy nhiên máy đánh không kỹ và người làm bánh thường hay phải dùng tay vén bột đánh lại nhiều lần. Máy đánh phá vỡ kết cấu của bột nên sản phẩm bánh ra thường không mềm dẻo, thời gian sử dụng ngắn hơn và máy có hình dạng thô và xấu.

   Còn máy hàng ngoại nhập: Giá thành của máy cao hơn so với hàng Việt Nam, nhưng ưu điểm của máy là kiểu dáng mẫu mã đẹp, gọn gàng. Đánh bột chậm hơn nhưng lồng quét của máy đi hết bầu trộn nên thợ bánh không phải đánh lại nhiều lần, máy đánh chậm hơn không phá vỡ kết cấu bột nên ruột bánh khi nướng xong vẫn giữ lại độ dẻo của bánh thời gian sử dụng bánh lâu hơn và bánh không bị khô.

* Công dụng: Máy đánh bột  hãng Southstar.

  - Dùng để trộn các loại bột làm các loại bánh như: bánh mì, bánh ngọt, bánh ga tô, bánh bao, bánh tẻ, bánh nếp,...v.v...

* Thông số kỹ thuật:

* Đặc điểm:
- Thùng trộn bột được đặt trên khung bệ đỡ được chế tạo bằng thép đế dày chắc chắn, khung bệ đỡ được phủ 1 lớp phun sơn tĩnh điện chống bị hoen gỉ, oxi hóa.

- Thùng trộn bột được chế tạo bằng Inox dày, không gỉ chất lượng cao chuyên dành cho nghành thực phẩm, bằng phương pháp hàn công nghệ cao đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn áp dụng khắt khe nhất.

- Càng khuấy trộn được thiết kế xoắn đặc biệt, chế tạo bằng Inox chất lượng cao chuyên dành cho nghành thực phẩm.

- Chế độ trộn bột hẹn giờ tới 65 phút, điều chỉnh thời gian theo yêu cầu, chế độ trộn bột nhanh, trộn bột chậm bằng phần mềm được thiết kế mặc định sẵn.

- Vòng bảo vệ an toàn khi vận hành 

2. Máy cán bột (cán cho bột dẻo, mịn ra).

* Công dụng: Máy cán bột Southstar nằm

 - dùng để cán cho bột dẻo, mịn ra, thường dùng cán bột làm các loại bánh ngọt.

* Thông số kỹ thuật:

* Đặc điểm:

- Các linh kiện của máy đều được chế tạo bằng vật liệu chất lượng cao chuyên dành cho nghành thực phẩm.

- Lô ép được làm bằng Inox đặc, chắc chắn. Bột không bị dính vào lô ép khi cán bột.

- Độ dày của bột khi cán lên tới 1mm.

- Phần băng tải có thể gập gọn lại, dễ dàng di chuyển, vận hành đơn giản.

3. Máy vê bột 

* Công dụng: Máy vê bột sản lượng nhỏ

  - Dùng để vê bột, tạo thành hình dáng các loại bánh mì: bánh mì baguette dài, bánh mì baguette ngắn, bánh mỳ lạt, bánh mì  chuột,bánh mì thường,…v.v…

* Thông số kỹ thuật:

* Đặc điểm:

- Hệ thống lô cán bột được chế tạo bằng Inox, khe hở lô cán nhỏ giúp cán bột mì được chắc, mịn.

- Hệ thống con lăn, băng tải có thể tùy chỉnh theo yêu cầu vận hành, dễ dàng tháo lắp, thay thế linh hiện.

- Dễ dàng điều chỉnh độ to, nhỏ, dài, ngắn của bánh mì

- Toàn bộ thiết bị vận hành đặt trên khung thép được phun sơn tĩnh điện chống oxi hóa chắc chắn, dễ dàng di chuyển bằng bánh xe.

4. Máy chia bột 

* Công dụng: Máy chia bột ZFK-36 

 - dùng để chia các loại bột thành 36 phần bằng nhau.

* Thông số kỹ thuât:

* Đặc điểm:

- Hệ thống khuôn cắt, chia bột được thiết kế khép kín, chính xác đặt trên bộ khung đế chế tạo bằng thép đế dày chắc chắn, để chia bột thành các phần bằng nhau.

- Khay chia bột được chế tạo bằng inox dày chất lượng cao chuyên dành cho nghành thực phẩm.

- Máy được thiết kế nhỏ gọn, có bánh xe dễ dàng thuận tiện di chuyển.

5.Tủ ủ bột (Tủ kích nở bột, lò ủ).

* Công dụng: Tủ kích nở bột XF-15

- Tủ ủ bột, tủ kích nở bột, lò ủ: có tác dụng ủ nóng, kích nở bột đạt đến kích thước yêu cầu của sản phẩm. Bột sẽ phồng nở trương lên kích hoạt men vi sinh tức các loại vi khuẩn hữu cơ hoạt động vì nhiệt độ tăng.

- Tủ ủ rất cần thiết và phù hợp với các tiệm bánh chuyên nghiệp, lò bánh mỳ, tiệm bánh ngọt, bánh mặn, bánh gatô, nhà hàng, siêu thị …..và phù hợp với thợ mới học làm bánh chưa có nhiều kinh nghiệm.

* Thông số kỹ thuật:

*  Đặc điểm:

+ Bộ phận phát nhiệt bằng thanh nhiệt inox chịu nhiệt không gỉ có độ bền rất cao 

+ Tủ được chế tạo bằng inox không gỉ, các thanh đỡ khay bánh có thể lắp đặt, tháo lắp, thay thế dễ dàng.

+ Có thể tùy chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu phù hợp với từng loại bánh.

+ Chế độ nhiệt sấy chống nhỏ giọt nước ngưng tụ rơi xuống khay bột khỏi bị nhão bề mặt bột

+ Có thể quan sát quá trình lên men qua lớp cửa kính lớn và có hệ thống chiếu sáng bên trong khoang ủ.

+ Sử dụng bảng điều khiển có hiển thị màn hình nên rất tiện lợi và dễ sử dụng.

+ Thiết kế nhỏ gọn tiết kiệm không gian, chất lượng ổn định

6. Lò nướng bánh: Có 3 loại lò nướng bánh

     * Lò tầng (lò ngang, lò tĩnh, lò thanh đốt): Lò chủ yếu dành cho nướng bánh ngọt, bánh sinh nhật, bánh trung thu.

Thông tin sản phẩm: Lò nướng bánh  mỳ 1 tầng 2 khay

- Công dụng:

    + Lò nướng có thể nướng được một số loại bánh mỳ như bánh ngọt, bánh mỳ mặn, bánh gatô, bánh trung thu……..

    + Đa chức năng : lò nướng có thể dùng để quay – nướng – hâm nóng các loại thịt, cá, gia cầm, và một số thực phẩm khác nữa.

   + Với thiết kế sang trọng, hiện đại, chất lượng cao phù hợp tiệm bánh gatô, bánh trung thu, tiệm bánh chuyên nghiệp, căng tin các khu công nghiệp, gia đình, nhà hàng, khách sạn,………

- Thông số kỹ thuật:

-Đặc điểm:

  + Bộ điều khiển nhiệt độ sử dụng công nghệ tiên tiến. Tự động kiểm soát và bảo vệ an toàn nhiệt độ. Tiết kiệm điện năng.

  + Có thể quan sát quá trình hoạt động qua lớp cửa kính và hệ thống chiếu sáng bên trong khoang nướng

  + Nhiệt độ và thời gian nướng bánh ổn định, vỏ máy được cách nhiệt và cách điện tốt.

  + Phím hoạt động và vận hành đơn giản, có độ bền cao.

  + Thiết kế đơn giản, kích thước nhỏ gọn tiết kiệm không gian. Có thể dễ dàng bảo dưỡng và thay thế linh kiện.

* Lò đối lưu: Loại lò này cũng có chức năng phun nước, thổi bằng quạt gió ra và hút vào làm bánh chín vàng đều

- Công dụng: Lò nướng đối lưu điện 8 khay 

   + Lò nướng có thể nướng được tất cả các loại bánh mỳ như bánh mỳ lạt, bánh mỳ pháp, bánh ngọt, bánh mỳ mặn, bánh gatô, bánh trung thu……..

   + Đa chức năng : lò nướng có thể dùng để quay – nướng – hâm nóng các loại thịt, cá, gia cầm, và một số thực phẩm khác nữa.

  + Với thiết kế sang trọng, hiện đại, chất lượng cao phù hợp tiệm bánh chuyên nghiệp, lò bánh mỳ, căng tin các khu công nghiệp, khách sạn, siêu thị….

- Thông số kỹ thuật: Lò nướng bánh mỳ đối lưu điện 8 khay