Ốc Bươu Đen Hay Còn Gọi Là Ốc Nhồi Là Món Ăn Dân Dã, Quen Thuộc Và Rất Ngon Miệng Ở Việt Nam

Ốc bươu hay ốc bưu đen , ốc nhồi, ốc lác là tên gọi chỉ chung cho các
động vật thân mềm chân bụng có vỏ tròn, có kích thước trung bình, đít
tròn, có vỏ màu nâu đen cho đến đen tuyền, và thường dùng làm món ăn đặc
sản miền quê.


· Pila conica (Gray, 1828): Ốc bươu đen, ốc lác, ốc nhồi

· Pila polita (Deshayes, 1830): Ốc bươu, ốc nhồi miền Bắc


Đặc điểm


Ốc bươu sinh sống ở nơi ẩm thấp ao hồ, ruộng nước. Ốc bươu ăn lá non,
bùn non (các vi sinh vật trong bùn non). Chúng phát triển mạnh vào đầu
mùa mưa, nhất là sau cơn mưa khi trời ửng nắng ốc bươu bò lên bờ ruộng
rất nhiều. Ở Việt Nam, mùa khô ốc thường vùi sâu vào đồng ruộng nứt nẻ.
khi mưa xuống mới mò ra và sinh sôi nảy nở trên mương ruộng.Ốc sinh sản
chủ yếu vào tháng năm. Ốc bươu là một trong ba loại ốc bươu đồng phổ
biến ở Nam bộ Việt Nam.

Ốc bưu vỏ mỏng, phần đuôi xoắn nhọn và lớn hơn ốc lác. Thành phần thịt
của ốc có khoảng 50% là nước, 4% protid mà chủ yếu là keratin và
collagen. Đông y cho rằng ốc có tính hàn nên dùng để giải nhiệt.

Trong ẩm thực

Ốc bươu là món ăn dân dã, quen thuộc và rất ngon miệng ở Việt Nam. Ở khu
vực phía Bắc có món bún riêu ốc, ốc chuối đậu, ốc luộc lá chanh.... ở
vùng Nam Bộ có món ốc hấp tiêu, ốc bươu hấp chấm với nước mắm gừng, ốc
bươu nhồi... Ốc bưu nhồi thịt là món ngon mang hương vị đặc trưng của
miền Bắc và được cải tiến tại Miền Nam. Ở Việt Nam.

~~~~~~~~~~~~~~

Chuyên cung cấp sỉ và lẻ Ốc Bươu giống, trứng Ốc Nhồi, trứng ốc, Ốc
đắng, Ốc lác gác bếp, Ốc bươu đen thương phẩm và thủy hải sản, đặc sản
miền quê.


++Địa chỉ: 517, Đường HT 17, p.Hiệp Thành, q.12, Tp.HCM

++Điện thoại: 092-32-77778

++Website: https://ocbuou.com