Nấm Mèo (Mộc Nhĩ) Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khoẻ

Nấm mèo (mộc nhĩ) và những công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ

Từ lâu nấm mèo (mộc nhĩ) không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Nấm mèo có mặt trong các món ăn như chả giò, món hầm, rán trứng... Thế nhưng, ngoài là một gia vị, rau khô, nấm mèo còn là vị thuốc quý với nhiều tác dụng chữa bệnh. Nấm mèo được sử dụng như thực phẩm và dược liệu với vai trò tăng cường sức đề kháng, bổ huyết, thông mạch, bồi bổ sức khỏe...

1. Đặc điểm nấm mèo (mộc nhĩ)

✱ Nấm mèo còn có tên gọi khác là mộc nhĩ, nấm tai mèo, mộc nhu, mộc nga

✱ Thực chất, mộc nhĩ là một loại nấm, mọc trên các thân cây gỗ.

✱ Mặt ngoài nấm có màu nâu nhạt, mặt trên phẳng, mặt dưới phủ lớp lông. Thời kì đầu có hình chén, dần dần lớn thì thành hình cái tai hoặc chiếc lá

✱ Cơ quan sinh sản của nấm mèo là đảm đa bào, hình chùy, nằm sâu bên trong chất keo. Phần gốc có nhiều nếp gấp màu xám đỏ hoặc tím, có đường kính khoảng 10-15cm

2. Phân bố và thu hái

➤ Nấm mèo thường mọc hoang trên thân cây gỗ mục nơi ẩm thấp. Nó không có diệp lục tố, không tự sản xuất được carbohydrat như các loài cây xanh, mà phải sống kí sinh vào thân cây chúng bám vào. Nấm lành hay độc phụ thuộc vào môi trường sống

➤ Dược liệu được phân bố rộng khắp nơi trên thế giới. Có thể tìm thấy ở các nước Châu Âu, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và ngay cả Châu Phi.  Nấm mèo được cho là chất lượng tốt nhất khi được tạo điều kiện mọc ở các loại thân cây như hòe, ruối, so đũa, sắn, mít, sung ...

➤ Ngoài thu hái tự nhiên, nấm mèo còn được trồng ở thân cây mít, cây sắn, so đũa để thu hoạch dùng làm dược liệu. Nấm mèo được thu hái vào mùa thu và hè. Sau khi hái về rửa sạch rồi phơi khô, bảo quản dùng dần

3. Thành phần hóa học có trong nấm mèo

Theo nghiên cứu, 100g nấm mèo chứa 293.1 Kcal, 0.2g chất béo lipid, 65g đường glucid, 10.6g protein, 5.8g tro, 201mg phốt pho, 185mg sắt, 375mg canxi, và 0.03mg carote

4. Một số bài thuốc trị bệnh từ dược liệu nấm mèo

Nấm mèo có tính bình, vị ngọt thanh

Trị chứng mỡ trong máu cao, chống tắt nghẽn động mạch

➛ Chuẩn bị: 10g nấm mèo, 5 quả đại táo, 50g thịt lợn nạc, 3 lát gừng. Đem hầm cùng 6 chén nước, đến khi còn chừng 2 chén thì bỏ nêm ít muối, dùng như canh. Mỗi ngày dùng 1 lần, dùng kiên trì trong thời gian dài

Trị hen suyễn, miệng khô, nhiều đờm, mặt tái nhạt, tay chân lạnh

➛ Chuẩn bị: 20g nấm mèo, 15g đường phèn. Đem nấu cùng lượng nước vừa đủ, dùng trong ngày

Trị kinh nguyệt không đều, tiểu tiện ít, nước tiểu ra màu vàng

➛ Chuẩn bị: 30g nấm mèo rửa sạch, xào với lửa nhỏ. Sau đó thêm 300ml nước nấu chín, bỏ 15g đường cát rồi uống

Trị huyết áp tăng, bệnh mạch vành

➛ Chuẩn bị: 10g nấm mèo và ngân nhĩ. Đem ninh nhừ 2 dược liệu, sau đó thêm đường phèn vừa ăn. Sử dụng bài thuốc trước khi ngủ

Trị đại tiện ra máu

➛ Chuẩn bị: 50g nấm mèo, sao tồn tính, nghiền thành bột mịn. Dùng uống

Trị táo bón, xuất huyết

➛ Chuẩn bị: 6g nấm mèo, 30g hồng khô. Đem nấu thành chè rồi dùng ăn

Trị suy nhược cơ thể

➛ Chuẩn bị: 30g nấm mèo và chà là. Đem sắc thành thuốc dùng uống hằng ngày

Trị ho lâu ngày, thổ huyết, cao huyết áp

➛ Chuẩn bị: 5g nấm mèo ngâm nước ấm rửa sạch, 5 quả đại táo bỏ hạt, 100g gạo tẻ, ít đường phèn. Đun tất cả nguyên liệu thành cháo, chia dùng 2 lần trong ngày

Nấm mèo (mộc nhĩ) trị rối loạn kinh nguyệt

Phòng ngừa tiểu đường

➛ Chuẩn bị: nấm mèo và biển đậu lượng bằng nhau. Nghiền thành bột mịn, mỗi lần dùng 9g

Trị viêm phế quản mãn tính

➛ Chuẩn bị: Ngâm nở 20g nấm mèo, đem nấu cùng 20g đường phèn. Dùng uống trong ngày

Trị đau răng và hôi miệng

Chuẩn bị: Nấm mèo và kinh giới lượng bằng nhau. Sắc lấy nước và dùng để ngậm và súc miệng

Trị bệnh trĩ

➛ Chuẩn bị: Nấm mèo đen sao khô và tán thành bột mịn. Ngày uống 9g cùng nước ấm. Kiên trì sử dụng đến khi khỏi bệnh

Giúp cải thiện xương chắc khỏe

➛ Vì có hàm lượng canxi, photpho, protid, sắt và vitamin trong dược liệu giúp cho xương luôn chắc khỏe. Người mắc bệnh về xương nên sử dụng thường xuyên trong bữa ăn mỗi ngày

Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da

➛ Hoạt chất cân bằng cholesterol trong loại nấm này giúp hỗ trợ giảm cân và chống béo phì. Trong nấm mèo có chứa nhiều vitamin E và protein giúp da luôn tươi sáng, chắc khỏe và mịn màng. Bên cạnh đó, còn chứa hàm lượng sắt cao giúp bổ máu và phòng ngừa thiếu máu

5. Lưu ý khi sử dụng

✤ Khi chế biến không nên ngâm quá lâu trong nước. Nếu ngâm lâu sẽ khiến cho dược liệu bị biến chất và thậm chí có thể gây độc. Nên ngâm trong nước l