Lớp Dạy Nấu Ăn Đầu Bếp Chuyên Nghiệp

http://hocnauanngon.vn/

KHÓA HỌC NẤU ĂN ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

Thời lượng: 6 – 8 tháng học viên được học các món ăn Âu, Á, Việt và Bánh
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.
Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h - 16h, 16h -18h; buổi tối: 18h – 20h

Mục tiêu khóa học:

-  Đào tạo ra những đầu bếp chuyên nghiệp về tay nghề và có phẩm chất chuẩn mực theo đạo đức nghề nghiệp

-  Xây dựng nguồn nhân lực bếp chuyên nghiệp chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thực tiễn tại các nhà hàng,khách sạn trong và ngoài nước.

-  Hướng tới vị trí hàng đầu về đào tạo bếp chuyên nghiệp tại việt nam và khu vực.

-  Kiến tạo những bếp ăn ấm cúng, bền vững và an toàn cho người Việt và du khách quốc tế tận hưởng văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Trong quá trình học, học viên được cọ sát thực tế, được tham gia các chương trình, các sự kiện của trung tâm đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp giúp các bạn tích luỹ kinh nghiệm, kỹ năng làm việc sau này.
Sau khoá học, học viên sẽ gửi xuống thực tập ở các khách sạn nhà hàng lớn và chỉ sau 3-6 tháng là có thể trở thành những đầu bếp cứng tại các nhà hàng, khách sạn

1.       Kiến thức cung cấp trong mỗi bài:

-         Lịch sử món ăn( nếu có)

-         Kiến thức dinh dưỡng

-         Cách sơ chế nguyên liệu động/ thực vật

-         Kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

-         Thiết bị và dụng cụ chế biến món ăn

-         Kỹ thuật trình bày và trang trí món ăn

-         Trình bày sản phẩm sang tạo , đẹp mắt, hợp với thẩm mỹ 

2.     Đào tạo lý thuyết:

-        Kỹ thuật  chế biến món ăn

-         Kỹ năng làm việc nhóm

-         Kỹ năng hình ảnh

-         Kỹ năng giao tiếp

-         Kỹ năng tổ chức sắp xếp trong bếp

-         Tiếng anh chuyên ngành

3.     Đào tạo thực hành

PHẦN 1: Cắt tỉa hoa và trang trí đĩa ăn

+  Các thao tác cơ bản, giới thiệu trang thiết bị và dụng cụ bếp

+  Kỹ thuật tỉa các loại hình phẳng và hoa mềm từ cà chua, ớt, dưa chuột.

+  Kỹ thuật tỉa các loại hoa cứng từ dưa chuột, cà rốt, củ cải.

PHẦN 2 : Thực hành kỹ thuật chế biến món ăn (28 buổi)

4.   Thông tin tổ chức khoá học

-       Thời lượng chương trình: 3 tháng ( Đào tại tại trường và đi thực tập)

-       Ca học: SÁNG (9h-11h), CHIỀU (14h-16h), TỐI (18h-20h)

-       Đối tượng tuyển sinh: Có sức khỏe, trình độ học vấn phù hợp với nghề cần học.

-       Hồ sơ: Sơ yếu lý lịch, giấy khai sinh, 3 ảnh 4x6

-       Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề có giá trị trên toàn quốc.

-       Học phí: 12.000.000 VNĐ/học viên. Bao gồm

-       Tài liệu học tập

-       Nguyên vật liệu thực hành

-       Thiết bị, dụng cụ chế biến - pha chế

 5. Chứng chỉ:

Học viên học xong sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề của Sở Lao Động Thương Binh và Xã Hội Hà Nội.

Liên hệ đăng ký:

+ Ms: Phương Thúy

 + Hotline: 0982.324.826

 + Email: thuynp@hocnauanngon.vn

 + Yahoo: hocnauanngon@yahoo.com