Bạn nhất định phải biết khi lựa chọn bếp từ công nghiệp

1. Tại sao nên sử dụng bếp từ công nghiệp?

1.1.Đảm bảo an toàn cho người sử dụng

Hệ thống bếp gas nấu chín thức ăn nhờ những ngọn lửa đốt trên oxy. Vì vậy, các thiết bị này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cả về người và tài sản nếu xảy ra hiện tượng cháy nổ.

Bếp từ công nghiệp

Bếp từ có hệ thống ngắt điện tự động khi xảy ra sự cố, bảo vệ người đứng bếp, an toàn hơn với người dùng, ổn định trong quá trình sử dụng, không gây mùi hay cảm giác ngột ngạt khi ở trong khu bếp một khoảng thời gian dài.

1.2.Tiết kiệm tối đa nguồn năng lượng

Sử dụng công nghệ hoàn toàn mới, công nghệ biến tần giúp giữ cho bếp từ công nghiệp đạt hiệu suất cao, đồng thời tối ưu hóa được nguồn điện chúng tiêu thụ. Đây có thể xem là một bước đột phá trong việc ứng dụng công nghệ tiết kiệm năng lượng điện công nghiệp.

 Bếp từ công nghiệp

Khi có một số sự cố về điện hoặc nguồn điện không đủ để hoạt động, bếp từ công nghiệp sẽ tự động tắt. Điều này làm bếp có tuổi thọ lâu hơn các loại bếp thông thường khác.

1.3.Chức năng được biểu hiện chính xác và rõ ràng

Các chức năng điều chỉnh của bếp từ được biểu hiện chính xác và rõ ràng hơn bếp gas. Có nhiều loại bếp được trang bị hệ thống điều khiển vuốt trượt rất hiệu quả, giúp người dùng tùy ý tăng giảm công suất theo nhu cầu. Ngoài ra, bếp từ công nghiệp còn có thể điều chỉnh một số chức năng khác ở phạm vi rộng hơn rất nhiều.

 Bếp từ công nghiệp

Bếp từ công nghiệp sở hữu rất nhiều chức năng vượt trội như: có 5 mức công suất tiện lợi, chức năng khóa trẻ em, chức năng booter, chức năng hẹn giờ nấu, chức năng ngắt tự động và rất nhiều chức năng đặc biệt khác.

1.4.Kính chịu lực bền đẹp theo thời gian

Nếu như bếp gas công nghiệp sử dụng trong một thời gian dài sẽ rất dễ bị rỉ sét, bếp từ công nghiệp với thiết kế kính cường lực có độ bền cao, không bám bẩn, dễ lau chùi, đảm bảo bếp luôn bền đẹp với thời gian.

Bếp từ công nghiệp 

Hiện nay, kính Schott ceran là một trong những loại kính tốt nhất, được sử dụng rộng rãi cho các loại bếp.

Mỗi loại bếp từ công nghiệp sẽ có số lượng vùng nấu khác nhau. Hiện nay, loại bếp 4 là loại bếp có số vùng nấu lớn nhất, giúp bạn có thể nấu được cùng lúc nhiều món, giúp tiết kiệm tối đa thời gian.

1.5.Tác động làm nóng tập trung

 Bếp từ công nghiệp

Bếp từ công nghiệp có một ưu điểm vượt trội so với nhiều loại bếp khác là khả năng tác động làm nóng tập trung ở đáy nồi, giúp nhanh chóng làm chín thức ăn và tiết kiệm tối đa lượng điện năng tiêu thụ. Bên cạnh đó, các loại nồi sẽ trở nên sạch đẹp hơn sau chế bến, giúp người dùng đơn giản hóa công việc vệ sinh, đánh rửa.

2. Tiêu chí để chọn mua bếp từ công nghiệp chất lượng, hiệu quả

2.1.Thương hiệu uy tín

Chắc chắn bạn sẽ chọn một thương hiệu uy tín thay vì một cái tên xa lạ trên thị trường. Tuy nhiên, bạn cũng đừng vì lý do này mà bỏ qua các hãng sản xuất quốc tế nhưng xuất hiện ít ở Việt Nam. Các đơn vị này có thể rất nổi tiếng trong khu vực và quốc tế, chỉ là họ chưa đi sâu tiếp cận vào thị trường Việt Nam mà thôi. Vậy nên bạn hãy tìm hiểu kỹ về hãng sản xuất khi chọn mua bếp từ công nghiệp, sau đó đi sâu tìm hiểu các mã sản phẩm của hãng đó.

 Bếp từ công nghiệp

2.2.Đặc điểm thiết kế 

Có lẽ cấu tạo của các loại bếp từ công nghiệp trên thị trường không khác nhau nhiều, nhưng về kiểu dáng thiết kế, mỗi địa chỉ sản xuất lại có những mẫu mã riêng. Bạn có thể tham khảo thiết kế của các hãng để tìm được sản phẩm có kích thước phù hợp, cũng như độ đối xứng, phân phối các vùng nấu hợp lý. Khi chọn mua trực tiếp, bạn có thể quan sát thêm về bề mặt của bếp, các thông số và bảng phím điều khiển.

 Bếp từ công nghiệp

2.3.Thông số kỹ thuật và tính năng

Chọn mua bếp từ công nghiệp, chú trọng nhất về phần tính năng. Máy càng có nhiều tính năng đun nấu, mức tiêu thụ điện năng thấp, hay độ an toàn khi sử dụng càng cao thì càng mang đến nhiều lợi ích cho người sử dụng. Tốt nhất nên có một chuyên gia tư vấn kỹ thuật để bạn tự tin hơn với quyết định của mình khi chọn mua bếp từ công nghiệp.

Bếp từ công nghiệp 

2.4.Giá cả

Yếu tố khá quan trọng khi chọn mua bếp từ công nghiệp, đó là giá thành của sản phẩm. Bạn nên đảm bảo giá thành nằm trong khoảng ngân sách dự trù trước đó, hoặc trội lên không đáng kể.

Bếp từ công nghiệp

Ngoài ra, bạn cũng cần xem xét kỹ lưỡng các yếu tố ở trên, để có thể vừa đáp ứng được nhu cầu sử dụng của bếp công nghiệp, vừa có được mức giá đẹp nhất. Trên thị trường chắc chắn cung cấp đủ các loại máy với chức năng mà bạn cần, đặc biệt với những mức giá theo phân cấp như cao cấp, trung cấp, hàng giá rẻ, phù hợp với kinh phí bạn đề ra.

3. Lưu ý cách sử dụng để bếp từ công nghiệp được bền đẹp, an toàn, hiệu quả

3.1.Lựa chọn đúng loại xoong nồi

Để sử dụng bếp từ tốt nhất cũng như quá trình nấu ăn được trở nên nhanh nhất thì cần lựa chọn loại xoong nồi hợp với bếp từ công nghiệp. Đây là dòng bếp rất kén nồi, chỉ những vật liệu có khả năng dẫn từ tốt với bề mặt bằng phẳng. Sử dụng loại nồi này không những an toàn cho bếp mà còn giúp cho quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng và tiết kiệm đáng kể nhiên liệu.

Bếp từ công nghiệp 

Không nên sử dụng các loại nồi được làm bằng inox, đồng, nhôm với khả năng dẫn từ kém để đun nấu trên bếp từ công nghiệp. Vừa ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp, của các loại xoong nồi này lại không đảm bảo được sự an toàn.

3.2. Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu trước khi bắt đầu nấu

Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu vừa đảm bảo tiết kiệm được thời gian nấu cho nhà hàng, ngoài ra còn giúp tiết kiệm nhiên liệu trong khi nấu khi phải giảm nhỏ lửa để chờ chuẩn bị nguyên vật liệu. Hơn nữa việc điều chỉnh nhiệt đồ chập chờn nhiều lần cũng dẫn đến các tình trạng như nút nhiệt không còn nhạy bén hoặc giảm độ chính xác,mạch điện của bếp thiếu ổn định theo thời gian.

Bếp từ công nghiệp 

Bếp từ công nghiệp fujicook dd-ic 139 5000w

3.3. Đậy nắp vung khi chế biến

Việc đậy nắp vung khi chế biến giúp giữ nhiệt chạy tuần hoàn và tránh sự thất thoát nhiệt là thức ăn nhanh chín hơn. Tuy nhiên cũng cần dựa vào từng loại thức ăn để đậy vung hoặc mở vung. Với những loại thức ăn có độc tố bay hơi như măng, sắn…. thì cần mở vung trung quá trình nấu để độc tố theo khói bay bớt ra ngoài, tránh gây ngộ độc của người ăn.

Bếp từ công nghiệp

3.4. Không sử dụng ở nhiệt độ cao liên tục

Đặc trưng của các nhà hàng hoặc khách sạn là việc khách hàng rất đông nên bếp sẽ phải hoạt động liên tục ở mức nhiệt cao. Điều này dẫn đến những sự cố khôn lường mà có thể các đầu bếp cũng chưa từng nghĩ đến. Nhiệt độ cao và liên tục có thể ảnh hưởng đến nguồn điện dẫn gây nên cháy nổ, chập điện. 

Không sử dụng ở nhiệt độ cao liên tục

Ngoài ra, sử dụng bếp ở nhiệt độ cao có thể khiến nhiên liệu bị tiêu tốn nhiều hơn, và góp phần lớn vào việc làm giảm tuổi thọ của bếp từ công nghiệp. Vì vậy, để đảm bảo bếp từ công nghiệp hoạt động bền, lâu, và an toàn cần phải chú ý đến việc cho bếp nghỉ ngơi, hoặc sử dụng ở mức nhiệt không quá cao. Đừng vì quá đông khách hoặc khách hàng chờ đợi lâu mà khiến dàn bếp công nghiệp phải hoạt động quá công suất.

3.5. Vệ sinh bếp thường xuyên

Vệ sinh bếp thường xuyên

Bếp ăn công nghiệp nào cũng vậy, nếu không được vệ sinh thường xuyên có thể dẫn đến việc làm giảm hiệu quả đun nấu, tiêu hao nhiên liệu và thiếu an toàn cho người sử dụng. Chẳng hạn, việc không vệ sinh bề mặt bếp thường xuyên khiến vết dầu bám trên bề mặt khiến cho việc tiếp xúc giữa bếp và nồi kém dần đi, vết dầu hoặc thức ăn sót lại bị cháy gây ra nguy hiểm cho người sử dụng.

4.Vệ sinh bảo quản bếp công nghiệp

– Dù dùng bếp từ 3KW hay bếp từ công suất lớn trên 10KW bạn cũng cần thực hiện khâu vệ sinh sau mỗi lần sử dụng để giữ cho bếp sạch sẽ và nấu nướng được tốt.

– Quan trọng nhất là lau sạch sẽ bề mặt kính để tránh dầu mỡ, bụi bẩn bám lại dẫn đến tình trạng từ trường không cảm ứng được với đáy nồi.

Bếp từ công nghiệp 

– Khi vệ sinh nhớ ngắt nguồn điện để đảm bảo an toàn.

– Tránh đổ trực tiếp nước lên mặt bếp hoặc dùng vật sắc nhọn làm xước bề mặt.

– Không vệ sinh bếp từ nhà hàng khi đang nấu nướng.

– Bảo quản bếp bằng cách ngắt nguồn điện và tránh bụi bẩn xâm nhập.

– Thường xuyên bảo dưỡng, bảo hành theo quy định của nhà sản xuất để bếp an toàn hiệu quả khi vận hành

Bếp từ công nghiệp đang ngày càng được sử dụng rộng rãi nhờ những ưu điểm vượt trội như tính an toàn, tiết kiệm,... Hi vọng bài viết đã đem lại cho bạn những hiểu biết bổ ích về bếp từ công nghiệp!