Máy phun chất bảo quản, chocolate, trứng vào bánh

1/ Ứng dụng phun chất bảo quản, dầu, lòng trứng hoặc chocolate lên sản phầm

Trong công nghiệp chế biến thực phầm nói riêng và các ngành công nghiệp khác nói chung, việc phun dầu, chất bào quản, lòng trứng hay chocolate lên sản phầm được sử dụng rất thường xuyên. Các chất bào quản hay sử dụng là:

- Potassium sorbate

- Sorbic acid

- Sodium Diacetate

- Calcium propionate

- Gucono Delta Lactone (GDL)

- Sodium Benzoate

- Nisin

2/ Đặc điểm yêu cầu khi phun chất bảo quản, lòng trứng hoặc chocolate lên sản phầm

- Yêu cần chất được phun phải bao phủ toàn bộ sản phầm

- kiềm soát chính xác độ dày của lớp phủ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và tránh tiêu hao quá nhiều chất lỏng

- Điều khiển chủ động hoặc tích hợp với hệ thống dk chung hoặc dây chuyền sản xuất

3/ Hệ thống phun chất bảo quản, lòng trứng, dầu....cùa Spraying Systems:

Spraying systems cung cấp hệ thống phun chất bảo quản, lòng trứng, dầu, chocolate...vào sản phẩm. Hế thống Autojet: Accucoat heated spray system. Các ưu điềm của hệ thống Accucoat heated spray system:

- Dễ dàng lắp đặt, vận hành, bảo trì

- Hoạt động riêng biệt hoặc tích hợp trong toàn bộ dây chuyền. Có thể thiết lập theo từng mẻ, định thời hoặc với cảm biến

- Dùng cho nhiều chất lỏng khác nhau, có cả thiết bị gia nhiệt cho bồn chứa nhằm hạn chết hiện tượng đông cứng của chất lỏng 

- tích hợp trong toàn bộ hệ thống

- Được tư vấn và hỗ trợ kĩ thuật từ Spraying Systems Việt Nam