Rao vặtTư vấnHỏi đápHỗ trợ
  Giỏ hàng  Đã xem  Thông báo  Đăng ký  Đăng nhập
Danh mục sản phẩm
Mua hàng thuận tiện hơn qua APP
Tải ứng dụng ngay

Sổ tay dành cho nhân viên pha chế bartender

Có 0 nơi bán, giá từ : 0₫
Lịch sử giá      
Loại sách: Sách nấu ăn - Đồ uốngSố trang: 180
Kích cỡ: 10.3x18cmNhà xuất bản: Thành phố Hồ Chí Minh
Tìm theo vần: SHình thức bìa: Bìa mềm
Sổ tay dành cho nhân viên pha chế bartender
Thông số kĩ thuật trên Vatgia.com chỉ mang tính tham khảo, thông số có thể thay đổi mà không báo trước.
Nếu bạn phát hiện thông số sai xin hãy Click vào đây để thông báo cho chúng tôi. Xin trân trọng cảm ơn bạn!
Loại sáchSách nấu ăn - Đồ uống
Tác giảNguyễn Trúc Chi
Số trang180
Kích cỡ10.3x18cm
Nhà xuất bảnThành phố Hồ Chí Minh
Tìm theo vầnS
Hình thức bìaBìa mềm
Nội dung tóm tắt
- Pha chế thức uống là một nghề ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay và được đánh giá là một nghề mang lại nguồn thu nhập không nhỏ. Một nhân viên pha rượu chuyên nghiệp, một chuyên gia pha cocktail thật sự là một người vừa phải biết cách tạo ra hàng trăm loại thức uống khác nhau, và đồng thời phải thuộc nằm lòng từng công thức đó. Việc am tường các công thức pha chế sẽ tạo cho bạn một tác phong chuyên nghiệp và tự tin. Khi khách hàng chờ trước quầy bar mà bạn còn đang lật sách tìm công thức thì bạn thực sự chưa phải là một nhân viên pha chế chuyên nghiệp.

SỔ TAY DÀNH CHO NHÂN VIÊN PHA CHẾ - BARTENDER không chỉ cung cấp cho các bạn cách thức tiếp cận với nghề, các yếu tố kỹ thuật và kỹ năng để bạn tìm được việc làm phù hợp, mà còn giúp bạn hình thành cho mình một phong cách pha chế thành thạo và kỹ năng giao tiếp với khách. Tất cả những yếu tố trên tạo điều kiện cho bạn dễ dàng tiếp cận lĩnh vực này một cách vững vàng và từng bước hoàn thiện kỹ năng nghề nghiệp cho đến khi bạn trở thành một nhân viên pha chế chuyên nghiệp thật sự.

Nếu bạn vẫn còn xa lạ với công việc pha chế, hãy sử dụng quyển sách này để hiểu được thấu đáo nghệ thuật pha chế thực sự là gì.

Mục lục
Lời nói đầu
Phần 1: Một số loại thức uống thông dụng
Chương 1: Kiến thức chung về thức uống không cồn
Nước giải khát
Nước bổ dưỡng
Nước có chất kích thích
Chương 2: Các loại rượu
Rượu mạnh
Các loại rượu mạnh chủ yếu
Rượu vang
Rượu vang pha thêm rượu mạnh
Chương 3: Bia và các nguyên liệu khác
Bia
Các nguyên liệu khác

Phần 2: Bố trí trang thiết bị trong bar
Chương 1: Các dụng cụ chuyên dụng
Chương 2: Cách bố trí một quầy bar điển hình

Phần 3: Công thức pha chế rượu cocktail
Các cocktail pha chế từ rượu vodka
Các cocktail pha chế từ rượu brandy
Các cocktail pha chế từ rượu whisky
Các cocktail pha chế từ rượu rum
Các cocktail pha chế từ rượu gin
Các cocktail pha chế từ rượu tequila
Các cocktail pha chế từ rượu liqueurs

Phần 4: Nghệ thuật trang trí thức uống
Nguyên vật liệu trang trí
Những điểm cần lưu ý
Trang trí với trái cây tươi
Rắc bột lên mặt thức uống
Viền miệng ly với đường hay muối

Phần 5: Các bước trở thành bartender
Tiếp cận với công việc
Trường dạy pha chế
Tự nỗ lực bằng chính sức của mình
Quảng cáo cần người
Bạn bè và họ hàng
Kiếm được việc làm sau khi đã có kinh nghiệm

Phần 6: Kỹ năng cần thiết của một bartender chuyên nghiệp
Kiến thức
Phong cách
Tốc độ
Phép xã giao
Không bán thêm rượu cho khách
Tài liệu tham khảo

Liên hệ quảng cáo

Liên hệ Quảng Cáo: 02439747875

Hỏi đáp về sản phẩm

Hỏi cộng đồng(Tối thiểu 20 kí tự)
  • Tất cả
  • Thông tin sản phẩm
  • Hỏi đáp
  • Đánh giá
Thông tin sản phẩm
Hỏi đáp
Đánh giá