| Loại sách | Sách nấu ăn - Các món ăn |
| Tác giả | Triệu Thị Chơi - Nguyễn Thị Phụng |
| Số trang | 64 |
| Kích cỡ | 14.5x20.5cm |
| Nhà xuất bản | Văn hoá thông tin |
| Tìm theo vần | K |
| Hình thức bìa | Bìa mềm |
| Nội dung tóm tắt |
- Trong các buổi đãi tiệc, ngoài các món chính, các món khai vị không thể thiếu như: súp, đồ nguội, đồ chua…- những món ăn khởi đầu mang tính “quyết định”, hấp dẫn thực khách hay không?
Ở quyển sách này, với sự kết hợp giữa hai tác giả Triệu Thị Chơi và Nguyễn Thị Phụng sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng. Mỗi món có nhiều cách chế biến khác nhau, đa dạng và nhiều vẻ. Chẳng hạn, súp, có: súp đông cô, súp gà phủ xôi chiên, súp óc heo, súp mai tuyết nhĩ…; đồ nguội, có: giò thủ ngũ sắc, bát bửu giang lâm, bao tử nhồi jambon, chả lục bình…; đồ chua, có: dưa tỏi, kim chi, dưa rau muống, ngó sen ngâm chua… Cuối sách, tác giả còn hướng dẫn cách làm các loại nước chấm để bạn có thể tham khảo và thực hiện, tạo cho món ăn thêm đậm đà, ngon miệng. Ảnh minh họa 4 màu. |
| Mục lục |
Súp thạch
Súp tam tơ
Súp tơ vương
Súp đông cô
Súp hướng dương
Súp vây cá
Súp cua
Súp gà phủ xôi chiênSúp bóng
Súp tứ vị
Súp giả yến
Súp tam thi hội Tô Châu
Súp óc heo
Kình ngư quá hải
Súp trùng dương
Súp thập cẩm
Súp tôm phù dung
Súp nghêu tay cầm
Súp bắp
Súp hải sản
Súp mai tuyết nhĩ
Súp măng cua
Súp cua gà
Súp nấu kiểu Thái
Súp tam quý hải sản
Giò thủ ngũ sắc
Giò hoa ngũ sắc
Giò thủ
Bách hoa như ý
Bát bửu giang lâm
Tam bửu giò hoa
Bách hoa tình yêu
Bóng bì da heo
Bao tử nhồi jambon
Gà rút xương
Bách hoa jambon
Lòng heo khìa
Pa tê gan
Xá xíu
Chả lục bình
Jambon
Thịt đông
Tré
Lạp xưởng tươi
Lạp xưởng khô
Xíu mại
Tôm khô
Thịt ba chỉ
Lỗ tai ngâm giấm
Mắm tôm
Jambon bao trứng quay
Kiệu
Dưa món
Dưa cà pháo
Dưa tỏi
Kim chi
Dưa rau muống
Dưa cải
Củ cải đỏ, củ cải trắng ngâm chua
Ngó sen ngâm chua
Cách làm nước chấm
|
